το καλύτερο από τα ελαφρά σάλτσα σαλάτας

Αχ, σαλάτες. Ψυχρός, πολύχρωμος, τραγανός και εξαιρετικά υγιής … μερικές φορές.

Συσκευασμένα με καλής ποιότητας διατροφή, χαμηλής θερμιδικής αξίας? Είναι φορτωμένα με λιπαρά, υψηλότερης θερμιδικής σάλτσας;

Μόλις 2 κουταλιές της κανονικής ζύμης του Girard Caesar έχουν 150 θερμίδες και 15 γραμμάρια λίπους. Μόλις 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τυρί Wishbone έχει 160 θερμίδες και 17 γραμμάρια λίπους. Μόλις 2 κουταλιές της σούπας Hidden Valley Ranch περιέχει 140 θερμίδες και 14 γραμμάρια λίπους.

Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι όλες οι σαλάτες δημιουργούνται ίσες, από άποψη διατροφής. Υπάρχουν βασικά δύο θέματα διατροφής με σαλάτες

Προφανώς, θέλετε η απάντηση στο πρώτο ερώτημα να είναι ένα ηχηρό “ΝΑΙ!” και η απάντηση στο δεύτερο είναι “Δεν υπάρχει τρόπος!

Ξεκινήστε να χτίζετε την καλύτερη σαλάτα σας με πιο πράσινα χρώματα, όπως το σπανάκι, το μαρούλι και το κιχώριο, τα οποία τείνουν να έχουν τη μεγαλύτερη δόση σημαντικών θρεπτικών ουσιών και φυτοχημικών. Μπορείτε επίσης να ανατρέψετε τις διατροφικές κλίμακες προσθέτοντας άλλα φρούτα και λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά στη σαλάτα σας (φασόλια, καρότα, μπρόκολα, ντομάτες κλπ.).

Μόλις έχετε βάλει μαζί μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σαλάτα, το τέχνασμα δεν είναι να το φτιάξετε με λίπος, προσθέτοντας λιπαρά πρόσθετα όπως κρουτόν και τυρί ή βάζοντας το με ένα παχύρρευστο ντύσιμο. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον κανόνα, η κατανάλωση άφθονων σαλάτες όχι μόνο προσθέτει τη διατροφή αλλά βοηθά στη διατήρηση της διατροφής σας και εσείς – με χαμηλά λιπαρά.

“Η κατώτατη γραμμή είναι ότι οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που φορτώνονται με λαχανικά και φρούτα και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χαμηλά σε θερμίδες μπορούν πράγματι να βοηθήσουν στην αποφυγή των κιλών”, λέει η Bonnie Liebman, MS, διατροφολόγος του Κέντρου Επιστήμης Δημόσιο ενδιαφέρον.

Η Liebman τοποθετεί κανονικό σάλτσα σαλάτας στην ίδια κατηγορία με άλλα συμπληρώματα με λίπος όπως η μαγιονέζα, το τυρί κρέμας και το βούτυρο. Εάν δεν είστε πεπεισμένοι, εξετάστε αυτούς τους αριθμούς

Τι είδους σάλτσα θα έπρεπε να χρησιμοποιήσετε; Σύμφωνα με την Jennifer Anderson, διαχειριστή της ιστοσελίδας συνταγών Allrecipes, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι σάλτσας σαλάτας: κρεμώδες και βινεγκρέτ.

“Το κρεμώδες στυλ έχει βάση ξινή κρέμα, μαγιονέζα, βουτυρόγαλα, βαριά κρέμα, γιαούρτι ή κάποιο συνδυασμό συστατικών, ενώ οι βινεγκρέτες έχουν μια βάση από λάδι και ξύδι”, λέει ο Άντερσον.

υγιεινές, νόστιμες συνταγές, από το περιοδικό Eating Well.

Κοτόπουλο, σοκολάτα, σαλάτες, επιδόρπια, σούπα